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墨西哥鸡肉卷配咖喱汁制作简单，味道香浓、酸甜适中、营养丰富、口感嫩滑，带出食物之鲜甜美味。下面来看下墨西哥鸡肉卷的做法：

1.将鸡腿肉剔骨，将鸡腿肉切成1cm宽，4cm长的条。洋葱切丝，西红柿切片，生菜洗净沥干水分备用。

2.在切好的鸡肉条中放入打散的蛋液中，均匀的裹上蛋液后蘸满炸鸡粉准备炸至。

3.取一只深一些的小锅，倒入油，当油温8成热时，一条条的分次放入鸡肉条，炸到金***即可捞出。

4.同时，蒸锅中倒入水，大火加热，待水开上气候，放入荷叶饼蒸半分钟。蒸好后，把，分别放入不放油的平底锅中，用小的小火烙成单面上色即可。

5.在烙好的饼中，放上生菜，鸡肉条，洋葱丝，西红柿，挤上沙拉酱，卷好后即可食用。

·练习·1。将适量的面粉倒入碗中，加入冷水调成糊状（不要太干或太薄）。切土豆，加盐和切碎的葱。切一些切碎的葱，准备一个鸡蛋供以后使用。 2.将少许油倒入锅中。当油温为50或60％时，将其倒入面糊中并涂抹。油炸时，翻过来炸另一边。通常，瘦肉被“制成”肉酱，并且在高盐浓度下，可以提取更多的蛋白质。面团表面略带***。蛋糕散开（蛋糕越薄越好）。支持。 3.将适量的油倒入锅中。当油热百分之七十七时，将一个完整的鸡蛋放入锅中。用抹刀捣碎蛋黄，然后将其涂抹到与蔓延的蛋糕相同的大小。 4.当鸡蛋几乎煮熟，但鸡蛋表面没有完全形成时，撒上刚刚涂抹的煎饼。用抹刀将蛋压在一起。 5.然后小心地用抹刀翻过蛋糕，淋上甜酱，淋上土豆，火腿卷起来（火腿可以切成细条）。如果你喜欢葱，你可以加一些切碎的葱。 6.如果你喜欢辛辣的食物，你可以把一些老教母，或放入海带，酸和干豆味道好?

营养价值：***B12、***B6、***A、***D、***K

鸡肉如何保存？保存鸡肉的方法特别简单，如果有冰箱则可以使用冷藏法，将鸡肉切成块后，用保鲜膜打包后，放入冰箱冷藏就可以了。

如果没有冰箱的家庭，也可以使用同样的方法，将鸡肉用保鲜膜包好后，放置阴凉处，能被风吹到的地方，不过建议鸡肉***好当天食用。